Читай простой и быстрый рецепт дрожжевых булочек с сахаром. Такая выпечка получается очень вкусной, румяной и ароматной. Рука так и тянется за добавкой. Булочки с сахаром прекрасно подходят для утреннего чаепития, также их можно брать с собой в виде перекуса.
При желании булочки с сахаром можно также посыпать маком, корицей, орешками, кунжутом – все зависит от твоих предпочтений.
Булочки с сахаром – ингредиенты:
для теста:
- 500 мл молока,
- 1 яйцо,
- 150 г сливочного масла,
- 1 кг муки,
- 50 г дрожжей,
- 2 ст. ложки сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- щепотка соли.
для посыпки и смазывания:
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки сахара,
- молотая корица по вкусу,
- мак по вкусу.
Булочки с сахаром – приготовление:
- Дрожжи распусти в 1 ч ложке сахара, перемешай и подожди, чтобы они стали жидкими. Добавь теплое (не горячее) молоко и, помешивая, постепенно всыпь примерно 1/3 часть просеянной муки. Поставь опару в теплое место на 15-20 минут, чтобы она подошла.
- Добавь в тесто для булочек оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, мягкое сливочное масло и постепенно всыпь просеянную муку. Замеси однородное гладкое тесто. Накрой его салфеткой и снова поставь в теплое место на 15-20 минут.
- Готовое тесто обомни. Отделяй от него небольшие кусочки, сформируй из них шарики, а затем каждый раскатай в лепешку. Лепешку сверни рулетиком, сложи пополам, сделай посередине надрез и выверни в форме плюшки.
- Выложи булочки на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень и оставь на расстойку на 10-15 минут. Затем смажь поверхность взбитым яйцом, посыпь булочки сахаром и при желании – на выбор молотой корицей или маком.
- Отправляй противень в разогретую до 200°С духовку. Булочки с сахаром будут готовы через 20-25 минут.
По материалам портала sovetnika.net
