Среди современного кухонного оборудования, которое активно используют домохозяйки, выделяются индукционные варочные панели. Они обладает множеством преимуществ. Кухонное оборудование производят множество компаний, среди них Bosch, Gorenje, Electrolux. AEG, Hotpoint-Ariston. На сайте https://expert-kachestva.ru/luchshie-tovary/tehnika-dlja-kuhni/top-rejting-luchshix-indukcionnyx-varochnyx-panelej-i-plit.html представлен рейтинг 2020 года этих изготовителей индукционных плит и варочных панелей.

Основные преимущества индукционных варочных панелей

1. Экономическая выгода. Индукционные плиты потребляют, примерно, в 1,5-2 раза меньше электрической энергии, чем электрические модели.
2. Увеличивается скорость приготовления. Поскольку панель довольно быстро нагревает тару с водой, увеличивается и скорость приготовления блюд.
3. Повышенный уровень безопасности. Вероятность того, что человек получит ожог, минимальна. Обусловлено это тем, что при снятии кастрюли либо сковородки панель отключается.
4. Простота ухода. Чтобы очистить панель, следует воспользоваться чистой ветошью. Сделать это можно практически сразу после того, как убрали посуду.
5. Возможность использования нескольких режимов приготовления пищи. Каждая конфорка может быть использована для подогрева воды или молока, для приготовления различных блюд. При этом можно без проблем контролировать температурный режим.
6. Привлекательность. Современная индукционная панель имеет хорошее оформление.

Типы и формы индукционных плит

Давайте начнем с того, какого размера должна быть плита. В продаже имеются плиты с двумя зонами нагрева, а также с большим количеством (четыре, шесть и т. д.). Если небольшая кухня, то стоит рассмотреть меньшие варианты. Однако, когда кухня большая и приготовление еды происходит для большого количества людей, стоит инвестировать в нечто с большим количеством индукционных зон. Также необходимо обратить внимание на размер и форму зон приготовления пищи в нашей печи.

У некоторых плит есть овальные или двойные поля, которые приспосабливаются к размеру горшка. У некоторых очень продвинутых моделей есть подвижные зоны приготовления. Все, что вам нужно сделать, это поместить кастрюлю в специально отмеченное место, и плита будет знать её размер и положение.

Также стоит убедиться, что приобретаемая индукционная варочная панель имеет хотя бы одну зону повышения давления. Благодаря этому можно быстро разогреть содержимое сосуда. Это особенно полезно, когда, например, вы хотите очень быстро вскипятить воду для чая.

Электрическая инсталяция

Индукционные варочные панели, из-за относительно высокой потребности в электроэнергии, обычно требуют специального подключения. Большинство из досок (но не все) позволяет соединение через как к 1-фазе 230 В, так и к 3-фазе 40 установок. Чаще всего встречаемся с однофазными установками, в то время как, например, в домах на одну семью обычно есть также трехфазные установки.

Стоит знать, что плиты, подключенные к 3-фазным установкам, достигнут большей эффективности, чем плиты, подключенные к 1-фазным установкам. Однако следует помнить, что как подключение платы к 3-фазной, так и 1-фазной установке должно выполняться уполномоченным электриком. Многие производители делают срок действия гарантии на оборудование зависимым от этого. Это особенно важно не только для самой печи, но и для безопасности.