Не любите котлеты из рыбы, а зря. Очень полезное блюдло. а если его еще и правильно приготовить, то и очень вкусно получится. Воспользовавшись нашим рецептов у вас получатся нежнейшие котлеты, которые будут просто тают во рту.
Ингредиенты:
- Треска 1шт. весом примерно кило 200.
- Лук репчатый 2шт.
- Сухари панировочные пол стакана.
- Молоко или вода
- Мука или сухари для панировки котлет.
- Лавровый лист, душистый перчик.
- Зелень укропа.
Приготовление:
- Панировочные сухари залить достаточным количеством молока/воды и оставить для набухания.
- Тушку трески разделать на филе.
- Из костей и кожи свариться бульон, с добавлением луковицы, лаврового листа, душистого горошка и толстых стеблей от укропа.
- Филе трески и лук нарезать на кусочки, зелень измельчить.
- Треску и лук пропустить через мясорубку, добавить зелень, панировочные сухари. Вымесить фарш, посолить, поперчить.
- Сформовать котлеты, запанировать в муке и обжарить на масле, чтобы они только схватились, до золотистой корочки.
- Перекладываем котлеты в жаропрочную форму, заливаем горячим, процеженным рыбным бульоном.
- Накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180-200град. духовку на 20минут.
Подаём с отварным картофелем. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
По материалам портала sovetnika.net
И смотрите больше информации на «ТВ ОНЛАЙН РОССИЯ» - https://worknet-info.ru/tvonlinerussia
