Фермер, основатель Истринской сыроварни Русский Пармезан Олег Сирота рассказал о развитии фермерской продукции. Три года назад в России было около 6 сыроварен, а сейчас уже более 400. Олег также поделился планами компании по внедрению практики вторичного использования стеклотары.
